دسر كرم كارامل نارگيلي؛ مخصوص روز پدر

 

دسر کرم کارامل نارگیلی, شیرینی مخصوص روز پدر

 

شيريني روز پدر را با تهيه اين دسر،‌ شيرين‌تر كنيد.

 

مواد لازم براي هشت نفر :

 

شكر

يك و نيم پيمانه

خامه غليظ

يك و يك چهارم پيمانه

شير نارگيل (آب نارگيل)

يك و نيم پيمانه

پودر نارگيل

يك قاشق چاي‌خوري

تخم‌مرغ

شش عدد

 

 

طرز تهيه:

 

ابتدا يك پيمانه شكر و يك چهارم پيمانه آب سرد را درون قابلمه‌اي روي حرارت كم به مدت 5 دقيقه هم بزنيد تا شكر آن حل شود.

 

سپس حرارت را زياد كنيد و بدون اينكه مخلوط را هم بزنيد به مدت 10- 8 دقيقه بگذاريد بجوشد.

 

كارامل آماده شده را درون يك قالب گرد، به ابعاد 20 سانتي‌متر كف و 6 سانتي‌متر عمق بريزيد و آن را كنار بگذاريد تا سرد و سفت شود.

 

فر را از قبل با حرارت 160 درجه سانتي‌گراد گرم كنيد.

 

خامه، شير نارگيل و وانيل را درون قابلمه‌اي ريخته و روي حرارت متوسط به مدت 5 دقيقه هم بزنيد و صبر كنيد تا داغ شده و حباب‌هاي ريزي روي مخلوط ايجاد شود، سپس مخلوط را از روي حرارت برداريد.

 

در ظرف بزرگي تخم‌مرغ‌ها را با باقيمانده شكر خوب مخلوط كرده و سپس بآرامي مخلوط خامه را به آن اضافه كنيد و مخلوط بدست آمده را درون قالب كيك بريزيد و قالب را در يك ظرف مخصوص فر قرار دهيد.

 

درون ظرف مخصوص فر، آب جوش بريزيد.

 

قالب را به مدت 35 تا 40 دقيقه يا تا زماني كه مخلوط سفت شده و خودش را بگيرد حرارت دهيد.

 

قالب را از درون فر و سپس از درون آب بيرون آوريد و بگذاريد خنك شود.

 

روي كرم كارامل را بپوشانيد و بگذاريد يك شب در يخچال بماند.

 

براي انتقال دسر به ظرف مورد نظر ابتدا دور و زير دسر را با يك چاقوي نازك شل كنيد سپس آن را به ظرف مورد نظر منتقل كنيد.

 

 

منبع : همشهری

 


 

شيريني روز پدر را با تهيه اين دسر،‌ شيرين‌تر كنيد.


ارسال برای دوستان
به اشتراک بگذارید

مطالب مرتبط

شارلوت شکلاتی
        مواد لازم :  براي 12 تا 14 نفر   نان رولت اسفنجي 2 عدد پودر ژلاتين 1 قاشق سوپخوري و 1 قاشق چايخوري آب......
بستنی یخی با طعم تمشک
    به اندازه ۳.۵ پیمانه ( ۹۰۰ میلی لیتر ) تهیه می شود .   مواد لازم :   پودر ژلاتین ۲ قاشق چای خوری آب ۲.۵......
طرز تهیه زرشک پلو
        مواد لازم براي 6 نفر برنج 8 پيمانه زرشك 2 ليوان خيس خورده شكر يك قاشق غذا خوري زعفران آب كرده 1......
طرزتهیه فیله ماهی با اسفناج
        مـــــــواد لازم : اسفناج خرد شده ۴ پیمانه پیاز متوسط یک عدد روغن مایع ۳ قاشق سوپخوری پودر......
طرز تهیه نان کشمشی
مواد لازم  :  رنده پوست ليمو ترش  1/2 و 1قاشق چايخوري  نمک  1 قاشق چايخوري  کره  100......
طرز تهیه دسر لیمو
      مواد لازم :   شکر یک پیمانه آب یک پیمانه آب لیمو یک پیمانه پوست رنده شده لیمو یک عدد ماس کاپونی......
موس لبو
  آشپزی   مواد لازم :   شكر 75 گرم زرده تخم‌مرغ چهار عدد شير يك پيمانه پودر ژلاتين يك قاشق سوپخوري لبو......
کوکوی ذرت و ماهی
    کوکوی ذرت و ماهی یه مدل کوکوی متفاوت هست که طعمش به نظرم عالی شده بود. مخصوصا با وجود ترکیب پنیر......
ژله خامه ای
        مواد لازم:   ژله=1 بسته هر رنگی که دوست دارید من از رنگ سبز استفاده کردم. وانیل=نصف قاشق چایخوری خامه......
موس عسل و زعفران
        مواد لازم :   عسل دو قاشق سوپخوری پودر زعفران نصف قاشق چایخوری آب جوش یک قاشق سوپخوری سفیده تخم‌مرغ دو......

پخش اخبار زنده