ناپلئونی شکلاتی

 

ناپلئونی شکلاتی

 

مواد لازم :

 

كره آب ‌شده

نصف پيمانه

پودر كاكائو و پودر قند

به ميزان لازم

خمير فيلو

به ميزان لازم

زرده تخم‌مرغ

پنج عدد

شير

دو و نيم پيمانه

وانيل و نمک

از هر کدام نصف قاشق چايخوري

شكر

3/4پيمانه

آرد و شکلات چیپسی

1/3پيمانه

 

 

طرز تهيه :

 

فر را با حرارت 175 درجه سانتي‌گراد روشن مي‌كنيم.لابه ‌لاي چهار برگ خمير را با برس كره آب شده زده و روي هم قرار مي‌دهيم. سپس خمير را به صورت مربع‌هاي 10 سانتي‌متري مي‌بريم. (بايد 24 عدد مربع داشته باشيد اگر كافي نبود دوباره تكرار كنيد) روي شش عدد از آنها پودر كاكائو پاشيده و با پودر قند تزيين مي‌كنيم خمير‌ها را با احتياط در سيني فر مي‌گذاريم و به مدت پنج دقيقه در فر قرار داده تا روي آنها طلايي شود در اين فاصله كرم را آماده مي‌كنيم.

 

دو پيمانه شير وانيل و نمك را روي حرارت قرار مي‌دهيم تا داغ شود زرده‌ها را با شكر آنقدر مي‌زنيم تا رنگ آن سفيد و مثل كرم غليظ شود. آرد را هم در باقي شير حل كرده و همراه زرده‌ها به شير اضافه مي‌كنيم. كرم را روي حرارت ملايم آنقدر هم مي‌زنيم تا غليظ شود. ظرف را از روي حرارت برداشته و شكلات را افزوده و مخلوط مي‌كنيم تا شكلات ذوب شود.

 

براي درست كردن هر شيريني لابه لاي سه عدد خمير كرم شكلاتي مي‌ماليم و براي لايه رويي از خمير تزيين شده استفاده مي‌كنيم.اين شيريني را سرد سرو كنيد.

 

منبع : groohashpazi


ارسال برای دوستان
به اشتراک بگذارید

مطالب مرتبط

طرز تهیه ی خاگينه گل نيلوفر
    مواد لازم :   تخم‌ مرغ دو عدد وانیل 1 قاشق مرباخوري ماست پيمانه (190 گرم) بيكينگ پودر 1 قاشق سوپخوري......
طرز تهیه ی بـرشتوک
    مواد لازم :   پودر قند دو پيمانه (300 گرم) آرد گندم دو و نيم پيمانه (350 گرم) آرد نخودچي دو پيمانه......
خمير دكوراسيون (خمير نما كهنه)
    مواد لازم:     مل 3 پيمانه پودر سنگ 2 قاشق غذا خوري پودر سينكا 1.5 پيمانه سريش 4/3 پيمانه چسب چوب......
بادمجان شکم پر؛ غذای فصل
            مواد لازم برای 4 نفر:   برنج دانه بلند 4/3 پیمانه (150 گرم) بادمجان بزرگ 2 عدد روغن زیتون یک......
طرزتهیه فیله ماهی با اسفناج
        مـــــــواد لازم : اسفناج خرد شده ۴ پیمانه پیاز متوسط یک عدد روغن مایع ۳ قاشق سوپخوری پودر......
دستور تهيه پيتزا قلب
        مواد لازم براي خمير: آرد سفيد 5 ليوان روغن مايع 2/1 ليوان آب 2 ليوان خميرفوري 2 قاشق غذاخوري شيرخشک 4......
طرز تهیه کاکائوی داغ مکزیکی
    مواد لازم:   پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری خامه غلیظ نصف پیمانه شیر نصف پیمانه شکر به مقدار لازم (اختیاری) دارچین یک......
شيريني زنجبيلي مخصوص عيد نوروز
      مواد لازم:   کره دو سوم پيمانه پودر قند يک پيمانه آرد سفيد گندم يک پيمانه بيکينگ پودر يک قاشق چاي......

ادب و هنر

به گزارش ستاره ها به نقل از مهر، فیلم انیمیشن «رهایی از بهشت» به کارگردانی و تهیه کنندگی علی نوری اسکویی......

پخش اخبار زنده