طرز تهیه نان پیتا

 

طرز تهیه نان پیتا

 


مواد لازم:

 

آرد
۶ تا ٧ دسی لیتر
آب ولرم
٣ دسی لیتر
مایه خمیر
١ قاشق سوپخوری
نمک
نصف قاشق چای خوری

 

 

 

ظروف و وسایل لازم:

 

ماشین آشپزخانه، وردنه، سینی فر

 

 

طرز تهیه:

 

اول مایه خمیر را با آب ولرم مخلوط کنید سپس مواد را در ماشین آشپزخانه (تیغه دار) هم بزنید تا بصورت یک توپ در آید، نرم و کشدار باید باشد.


خمیر را به ٨ قسمت مساوی تقسیم کنید و آنها را چانه کنید(گلوله کنید). در این مرحله همیشه برای کار کردن با خمیر از آرد استفاده کنید تا خمیر به میز آشپزخانه نچسبد. دانه دانه هر چانه خمیر را در آرد بزنید و روی میز کار آنها را بوسیله وردنه به شکل دایره‌ای نه چندان کلفت در آورید، به صورتی که هر نان به قطر تقریبی ١۵ تا ١۶ سانتیمتر بشود. با احتیاط قطعات را روی سینی که از قبل آرد پاشیده‌اید منتقل کنید و آنها را برای مدت ٣٠ دقیقه زیر یک قطعه پارچه تمیز استراحت بدهید تا پف کند.


فر را تا ٢٨٠ درجه سانتی گراد گرم کنید، سینی فر باید در فر باشد تا همراه فر گرم شود. وقتی فر گرم شد خمیرها را در فر قرار بدهید و در حدود ٣ تا ۴ دقیقه یا تا زمانی که نان‌ها به اندازه کافی پف کرده باشند بپزید.


این نان را برای کباب ترکی یا غذاهای ساندویچی از این نوع می‌توانید استفاده کنید.

 

نوش جان کنید.

 



ارسال برای دوستان
به اشتراک بگذارید

مطالب مرتبط

شيريني اسکاتلندي
    مواد لازم:   کره ي پاستوريزه 150 گرم پودر قند 150 گرم تخم مرغ 1 عدد آرد سفيد گندم 125 گرم نمک يک......
پیتزای ایتالیایی
      مواد لازم برای خمیر:   آب نیم لیتر آرد سفید 1 کیلو مایه‌ی خمیر 3 تا 5 گرم نمک 10 تا 15 گرم       مواد......
طرز تهیه و دستور پخت پیتزا شیکاگو
    پیتزا شیکاگو نوعی از دیپ دیش پیتزا (deep dish pizza) هست که اولین بار در شیکاگو به سبک خاصی از خمیر......
پيراشكي سبزيجات
      مواد لازم:   آرد 250 گرم تخم مرغ 1 عدد شیر 2/1 پيمانه نمک 2/1 قاشق چايخوري روغن 2 قاشق غذاخوري پيكينگ......
حلوای بادام ویژه ماه مبارک رمضان
    مواد لازم:     آرد سفید 500 گرم روغن یا کره 350 گرم پودر قند 500 گرم پودر زنجبیل 2 قاشق سوپ خوری......
پاي سيب
        پاي سيب از جمله شيريني‌هايي است كه آن را با خميري نازك و ميوه سيب مي‌پزند. اين شيريني به علت......
آموزش و طرز تهيه تاكو(غذاي مكزيكي)
    مواد لازم :   آرد ذرت 150 گرم نمک 2/1 قاشق چایخوری آب ولرم 2/1 لیوان(120 میلی گرم) روغن مایع 2 قاشق......
طرز تهیه نان بادام زمینی
    مواد لازم :   آرد سه و نيم پيمانه مايه خمير 10 گرم شير و روغن از هر کدام نصف پيمانه تخم‌مرغ و زرده......
لقمه اسفناج
  مواد لازم :    ماست و روغن مایع و آرد ذرت  از هر کدام يك پيمانه  سركه  يك......
طرزتهیه‌ی اشترودل گوشت
اشترودل یا استرودل نام یکی از غذاهای اتریشی است که بیشتر به صورت شیرینی از آن استفاده می‌شود . مواد......

پخش اخبار زنده