خواص خاويار

 

 

خاویار

 

 

خاويار يک ماده غذايي پرانرژي است که طعم و بويي بسيار خوشايند دارد. به طور عمده پروتئين موجود در خاويار متشکل از اسيدهاي آمينه آرژنين ، هيستامين ، ايزولوسين ، ليزين و ميتونين است.

 

چربي موجود در خاويار نيز به دو دسته عمده تقسيم مي شود که عبارتند از "25 درصد کلسترول " و "75 درصد لستين".

 

مصرف خاويار از ابتلا به بيماري افسردگي و بيماري هاي قلبي عروقي پيشگيري مي کند؛ چرا که در خاويار غلظت اسيدهاي چرب از نوع امگا 3بسيار بالاست.

 

بعلاوه خاويار غني از ترکيبي به نام "ctacosand"است که نوعي الکل چرب با زنجيره بلند است و در بدن به اسيدهاي چرب تبديل مي شود.

 

اين اسيدهاي چرب به دست آمده در سنتز ميلين (پوشش سلول عصبي) نقش بسزايي ايفا مي کند. به همين دليل مصرف خاويار در سلامت سلول هاي عصبي بسيار موثر است.

 

در کشورهايي که ماهي و خاويار در عادات غذايي مردم جايگاه ويژه اي دارد، ميزان ابتلا به افسردگي بسيار کمتر از ديگر کشورها است.

 

وجود اسيدهاي چرب" امگا 3 " در خاويار مانع از افزايش کلسترول خون و به دنبال آن باعث پيشگيري از ابتلا به بيماري هاي قلبي عروقي مي شود. بعلاوه مصرف خاويار در پيشگيري از ابتلا به بيماري هاي آرتريت رومائيد (التهاب مفاصل)، بيماري هاي دستگاه گوارش و بعضي از انواع سرطان بسيار موثر است.

 

خاويار از نظر عنصر آهن نيز غني است و به همين دليل مصرف آن در افراد مبتلا به کم خوني ناشي از فقر آهن نيز توصيه مي شود.
منبع:parsiteb.com


ارسال برای دوستان
به اشتراک بگذارید

مطالب مرتبط

پیشگیری از بیماری رایج مردان
سرطان پروستات با تمرینات ورزشی و مصرف رژیم غذایی کم چرب غنی از میوه و سبزیجات و کاهش اضافه وزن قابل......
همه چیز در مورد خاویار
خواص خاویار   خواص خاویار   خاویار یک ماده غذایی پرانرژی است که طعم و بویی بسیار خوشایند دارد. به طور......
آیا آجیل خوب است یا نه؟
      اخیراً درباره ی خوردن آجیل ، زیاد بحث می شود زیرا دانه هایی مثل آجیل، منابع خوبی از اسیدهای چربی......
۱۷ توصیه متخصصان تغذیه به فشار خونی ها
      بیماری پرفشاری خون یکی از مهم ترین مشکلات بهداشتی در کشورهای پیشرفته و در حال توسعه است که در صورت......
فاویسم که به بیماری باقلایی معروف است
فاویسم فاویسم که به بیماری باقلایی معروف است. خستگي، ضعف شديد، رنگ‌پريدگي، كم‌خوني، زردي و در واقع نشانه‌هايي......
راه های پیشگیری از سرطان سینه
    راه های متعددی برای پیشگیری از دچار شدن بانوان به بیماری سرطان سینه وجود دارد. سرطان سینه می تواند......
نبرد با یائسگی، با مصرف میوه و سبزی
      حول و حوش سن ۵۰ سالگی خانم ها کم کم علایمی را احساس می کنند که آغاز مرحله جدیدی از زندگی آنها به......
عوامل موثر در بروز سرطان سينه
      سرطان به عنوان يکي از بيماري هاي دوران مدرن، با وجود کنترل بيماري هاي عفوني در تمام کشورها در حال......
راههای جلوگيري از سرماخوردگي
  سرماخوردگي يک عفونت ويروسي مسري است که راه هاي تنفسي فوقاني را آلوده نموده و باعث تحريک و ترشح در راه......
سرطان سینه
    سرطان سینه   سرطان سينه سرطان سینه چیست؟ سرطان سینه، رشد مهار نشده‌ی سلولهای غیر طبیعی است كه در......

پخش اخبار زنده