برنج کته سالم تر از آبکش

 

 

برنج کته سالم تر از آبکش

 

آبکش کردن برنج موجب از بین رفتن تمام خواص غذایی آن می شود.

برخی افراد تصور می کنند که آبکش کردن برنج نشاسته آن را از بین می برد و خاصیت چاق کنندگی برنج از بین می رود.

این تصور غلط است به دلیل اینکه نشاسته برنج در درون دانه های برنج قراردارد و تا زمان پخته شدن دانه برنج، نشاسته در درون آن باقی می ماند و در دسترس نیست.

آبکش کردن برنج موجب از بین رفتن تمام خواص غذایی برنج می شود. ویتامین B۱۲ یا تیامین درپوسته برنج وجود دارد که با جدا کردن پوسته از برنج پنج ششم ویتامین B۱ آن از بین می رود و فقط یک ششم ویتامین B۱ در دانه های برنج باقی می ماند.

در صورتی که برنج آبکش شود، همین یک ششم ویتامین B۱ نیز از بین می ر ود و برنج فاقد ویتامین می شود.

زمانی که برنج جوشانده می شود و آب آن دور ریخته می شود،فقط یک بیستم ویتامین B۱ دربرنج باقی می ماند اما کته کردن برنج موجب می شود که ویتامین B۱ آن باقی بماند.

کسانی که می خواهند ویتامین B۱ بیشتری به بدن آنها برسد، می توانند سبوس برنج را خیس کرده و آب آن را مصرف کنند که در این صورت ویتامین B۱ زیادتری به بدنشان می رسد.

منبع:aftab.ir

تغذیه, منبع تغذیه, نقش تغذیه, تغذیه کودک, تغذیه مناسب, تغذیه سالم, بیماری, درمان بیماری, علائم بیماری, انواع بیماری, بهداشت, وزارت بهداشت, بهداشت روان, بهداشت حرفه ای, ایمنی و بهداشت, بهداشت خانواده, آبکش کردن برنج, خواص غذایی, کته کردن برنج تغذیه, منبع تغذیه, نقش تغذیه, تغذیه کودک, تغذیه مناسب, تغذیه سالم, بیماری, درمان بیماری, علائم بیماری, انواع بیماری, بهداشت, وزارت بهداشت, بهداشت روان, بهداشت حرفه ای, ایمنی و بهداشت, بهداشت خانواده, آبکش کردن برنج, خواص غذایی, کته کردن برنج

ارسال برای دوستان
به اشتراک بگذارید

مطالب مرتبط

پيشگيري از 15 بيماري بامصرف میوه و سبزی
      در برنامه غذايي روزانه استفاده از 5 گروه غذايي اصلي توصيه شده است. اين گروه‌ها شامل نان و غلات،......
میوه گل ساعتی، خواب آور و آرام بخش
      میوه گل ساعتی که معروف به Passion Fruit است، میوه ای بیضی شکل با دانه های متعدد قابل خوردن می باشد......
يک نذري سالم چه ويژگي هايي دارد؟
  يک نذري سالم چه ويژگي هايي دارد؟ ماه محرم در حافظه همه ما ايراني ها با نمادهايش ثبت شده، نمادهايي......
آقایان ازاین مواد غذایی غافل نشوید
      مردان با زنان تفاوت های اساسی دارند ازجمله در نیازهای تغذیه ای زنان به مواد مغذی خاصی در طول دوران......
مواد غذایی مفیدی که می تواند مضر باشد
      محققان آمریکایی دریافته اند که رژیم غذایی مدیترانه ای می تواند خطر ناراحتی های قلبی را در بیماران......
خطرات رژیم غذایی بسیار کم چرب
    مطالعات نشان می دهند که اسیدهای چرب در پوشش اعصاب به کار می آیند و به ارتباط بهتر سلول های عصبی با......
خواص درمانی شلیل
      اعتقاد بر این است که شلیل یکی از قدیمی ترین میوه ها بوده و ظاهراً 2000 سال قبل در چین رشد می کرده......
ويتامين B - پادزهري در برابر آلزايمر
    آيا با مصرف چند قرص ويتامين مي‌توان از بيماري آلزايمر خلاص شد؟ دانشمندان اخيرا به اين نتيجه رسيده‌اند......
چه زمانی بهترین زمان برای مصرف قرص آهن است؟
  دكتر خدیجه رحمانی، متخصص تغذیه در مورد زمان مناسب برای استفاده از قرص های آهن گفت که بهترین زمان......
کاهش اشتها با مولتی ویتامین طبیعی
    رازیانه، گیاهی است معطر با دانه های قهوه ای رنگ بیضی شکل که علاوه بر گلبرگ ها، دانه آن نیز خواص فراوانی......

پخش اخبار زنده