تعداد بازدید: ۴
تاريخ انتشار: چهارشنبه،۲۰ تیر ۱۳۹۷
ساعت انتشار: ۲۳:۰۸
در تابستان با این منبع فیبر لاغر شوید
به گزارش بهداشت نیوز: نخود سبز بر عکس جثه ریزش، سرشار از مواد مغذی و مزایای بهداشتی است. پروتئین و فیبر موجود در نخود سبز سبب تقویت هضم می‌شود و به کاهش وزن کمک می‌کند، و سرشار از آنتی اکسیدان و مواد غذایی مانند ویتامین K.، C. و منگنز است.     شیوه‌های گوناگونی برای لذت بردن از این خوراکی مغذی وجود دارد و می‌توان آن را به صورت خام، پخته شده، آب پز و یا ترکیب با مواد غذایی دیگر استفاده کرد.
نخود فرنگی گیاهی از حبوبات است. دانه‌های نخود فرنگی داخل کیسه‌هایی قرار گرفته اند و این کیسه‌ها از آنجا که از گل به عمل می‌آیند و در خود دانه‌هایی را جا داده اند در واقع نوعی میوه هستند، ولی دانه‌های نخود فرنگی از گیاه به شمار می‌آیند. نخود فرنگی چیست؟ به لحاظ فنی، نخود فرنگی دانه میوه Pisium sativum است.
آن‌ها از غلاف‌هایی تشکیل شده اند که حاوی چندین نخود کوچک هستند و معمولا به رنگ سبز و یا زرد می‌باشند. در واقع نخود فرنگی از خانواده سبزیجات به شمار نمی‌رود و به خانوده حبوبات تعلق دارد. مانند گیاهان دیگری که دانه هایشان درون غلاف گیاه قرار دارند؛ مانند، نخود، عدس، لوبیا که همگی جزو خانواده حبوبات هستند.
با این وجود نخود فرنگی عموما به عنوان عضوی از خانواده سبزیجات به فروش می‌رسد. خواص آنتی اکسیدانی نخود سبز ضد بیماری و فیبر و پروتئین موجود در آن با تعدادی مزایای بالقوه سلامت همراه است. اضافه کردن نخود سبز به رژیم غذایی به حفظ سلامت و هضم کمک می‌کند، قند خون را کنترل و حتی برای کاهش وزن نیز مفید است.
• کمک به کاهش وزن • غنی از پروتئین • کنترل قند خون • تقویت هضم سالم • مقابله با رادیکال‌های آزاد ۱ – کمک به کاهش وزن نخود فرنگی دارای کالری کم و سرشار از پروتئین و فیبر است، اضافه کردن چند دانه نخود فرنگی به رژیم غذایی می‌تواند برای کاهش وزن شگفت انگیز باشد.
فیبر و پروتئین هر دو به شما کمک می‌کنند تا احساس سیری کنید و اشتها را کاهش می‌دهد و در نهایت منجر به از دست دادن وزن می‌شود. چگونه تاثیر می‌گذارد؟ پروتئین عمل هضم در معده را تسریع می‌کند و حتی سطوح گرولین و هورمون‌هایی که مسئول گرسنگی هستند را کاهش می‌دهد. در همین حال فیبر‌ها به سادگی و آرامی هضم می‌شوند و به حس سیر شدن و کاهش وزن کمک می‌کنند.
برای دریافت بهترین نتایج، مطمئن شوید نخود فرنگی را با مقدار زیادی مواد غنی از پروتئین و فیبر بالا ترکیب کرده اید. چند نمونه از مواد غذایی که به صورت یکپارچه می‌توانند به رژیم غذایی افزوده شوند عبارتند از: لوبیا سبز، عدس، دانه غلات و آجیل‌ها. ۲ – سرشار از پروتئین پروتئین جز جدایی ناپذیر از سلامت کلی بدن است.
نه نت‌ها سبب سلامت مو‌ها، پوست، عضلات و استخوان‌ها می‌شود بلکه بدن را برای ساخت و ساز، ترمیم بافت‌های آسیب دیده و تولید هورمون و آنزیم‌های مهم یاری می‌کند. کمبود پروتئین سبب ایجاد اختلالاتی در سلامت می‌شود و با علائمی مانند اختلال در ایمنی و کاهش ناگهانی سطح انرژی همراه است.
نخود فرنگی منبع غنی از پروتئین است، هر یک فنجان آن حاوی ۸.۶ گرم فیبر است. این محتوای موجود در نخود فرنگی را می‌توانید در سایر مواد گیاهی مانند کینو آ. و گیاه تاج خروس بیابید. ۳ – کنترل قند خون با وجود پروتئین و فیبر در نخود سبز هر دو می‌توانند به کنترل قند خون کمک کنند و حتی از علائم دیابت Diabetes مانند خستگی، تکرر ادرار و سر درد جلوگیری کند.
فیبر باعث کاهش جذب قند در جریان خون می‌شود و در نهایت منجر به حفظ سطح طبیعی قند خون شده. در عین حال مصرف پروتئین را افزایش می‌دهد که برای مبتلایان دیابت نوع ۲ مفید است. نخود فرنگی دارای شاخص گلیسیمی نسبتا پایین است. بر اساس یک مقاله منتشر شده در مجله Clinical Nutrition آمریکایی، مصرف غذا‌هایی که شاخص گلیسیمی پایینی دارند مانند نخود فرنگی، ممکن است با کاهش خطر ابتلا به دیابت همراه باشند.
۴ – هضم سالم با مصرف ۸.۸ گرم و یا یک فنجان نخود فرنگی در رژیم غذایی تا ۳۵ درصد نیاز‌های روزانه فیبر را از میان بر دارید. ترکیب غذا‌هایی با فیبر بالا و رژیم غذایی می‌تواند تاثیر مثبتی بر جنبه‌های مختلف سلامت تان داشته باشد، خصوصا در رابطه با هضم آسان. فیبر سبب افزایش حرکات روده شده و تا حدودی حجم دفع منظم را افزایش می‌دهد.
فیبر حتی برای درمان شرایط گوارشی مانند ریفلاکس معده، زخم معده، دیورتیکولیت و هموروئید مفید است. نخود فرنگی: منبع فیبر و غنی از پروتئین ۵ – مقابله با رادیکال‌ها آزاد نخود فرنگی سرشار از انتی اکسیدان است که می‌تواند برای مبارزه با رادیکال‌های آزاد و کاهش التهابات و آسیب‌های اکسیداتیو به سلول‌ها کمک کند.
با توجه به غلضت بالای آنتی اکسیدان‌ها در نخود فرنگی، برخی مطالعات نشان داده اند که در مقابله با سرطان نیز مفید هستند. ساپونین یکی از انواع آنتی اکسیدان‌ها موجود در نخود فرنگی است که ممکن است در مهار رشد تومور و مقابله با سلول‌های سرطانی مفید باشد. در واقع، مطالعه‌ای در سال ۲۰۰۹ در خارج از کانادا گزارش داد که ساپونین‌های موجود در نخود فرنگی و سایر حبوبات دارای اثرات درمانی مختلف هستند که در مقابله با چند گونه سلول سرطانی به خوبی عمل می‌کنند.
مطالعه منتشر شده در Filoterapia اشاره دارد که ساپونین‌ها از رشد و گسترش سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کنند. این فعالیت و مقابله با سلول‌های سرطانی یکی از دلایلی است که نخود فرنگی را در میان غذا‌های ضد سرطانی قرار داده است. با نگاهی کوچک به محتویات درون نخود فرنگی به سرعت در خواهید یافت که مصرف این ماده غذایی در رژیم غذایی به چه میزان حائز اهمیت است و چه لیست‌هایی از ویتامین و مواد معدنی را برای بدن و سلامت ارائه می‌دهد.
نخود سبز کم کالری، اما حاوی فیبر و پروتئین بالا است، به علاوه تعدادی مواد مغذی دیگر مانند ویتامین K.، منگنز، ویتامین C. و تیامین دارد.   رکنا  

کد خبر: 1194818  |  مشاهده خبر در منبع اصلی: بهداشت نیوز
گردآوری اخبار بوسیله ربات جستجوگر پارست
راجع به ربات پارست بیشتر بدانید
به اشتراک بگذارید

آخرین خبرهای علمي

رونمایی از نوع جدید بادبادک های آتش‌زای غزه +عکس العالم فارسی  ۲۵ دقیقه پیش

العالم _ فلسطین اشغالی گروه بالن‌ها و بادبادک‌های آتش‌زا معروف به «فرزندان الزواوی» از نوع جدیدی از این ابزار مقاومتی رونمایی کردند که قادر است مسافت‌ طولانی‌تری طی کند و مساحت‌ گسترده‌تری از شهرک‌های اسرائیلی مجاور غزه را آتش...

ترامپ و پوتین در هلسینکی دیدار کردند العالم فارسی  ۲۵ دقیقه پیش

العالم _ اروپا «ولادیمیر پوتین» رئیس‌جمهوری روسیه و «دونالد ترامپ» رئیس‌جمهور آمریکا امروز (دوشنبه) در هلسینکی، پایتخت فنلاند دیدار کردند. رئیس‌جمهور روسیه در ابتدای این نشست گفت: «بسیار خوشحالم که با همتای آمریکایی خود دیدار می‌کنم...

تالاب انزلی جان می‌دهد سلامت نیوز  ۴۸ دقیقه پیش

تالاب انزلی جان می‌دهدسلامت نیوز: روزگاری تالاب انزلی را به نیلوفرهای آبی می‌شناختند، گل‌های صورتی رنگی که سراسر این تالاب بین‌المللی را قلمرو خود کرده بود و از میان نیزارهای قد کشیده رخ نمایی می‌کرد اما چند سالی است.به گزارش سلامت نیوز، روزنامه ابتکار نوشت: روزگاری تالاب انزلی را به نیلوفرهای آبی می‌شناختند،...

علت مخالفت وزارت بهداشت با عطاری ها سلامت نیوز  ۴۸ دقیقه پیش

علت مخالفت وزارت بهداشت با عطاری هاسلامت نیوز: رئیس دانشکده طب ایرانی، با عنوان این مطلب که وزارت بهداشت با اصل وجود عطاری ها مخالف نیست، گفت: این وزارتخانه مخالف دخالت عطاری ها در تشخیص و درمان بیماری هاست.به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر، دکتر حسین رضایی زاده روز دوشنبه در نشست خبری تشکیل بنیاد طب ایرانی، افزود: اساسنامه بنیاد طب ایرانی...

مجری مشهور تلویزیون گرفتار سرطان شد+عکس بهداشت نیوز  ۱ ساعت پیش

به گزارش بهداشت نیوز: در گفت‌وگویی با خانواده‌ی این مجری تلویزیون و گوینده رادیو، آخرین وضعیت جسمی او را جویا شدیم. به گفته خانواده وی، پس از ۱۵ روز که ناصر خیرخواه در بیمارستان بستری بود و تحت عمل جراحی قرار گرفت، به تازگی از بیمارستان مرخص و در حال حاضر دوره نقاهت را در منزل می‌گذراند. آنها...

اگر نافتان را تمیز نکنید چه اتفاقی می افتد؟ بهداشت نیوز  ۱ ساعت پیش

اگر نافتان را تمیز نکنید چه اتفاقی می افتد؟ به گزارش بهداشت نیوز: ناف چیست :ناف چیز خاصی نمی باشد ولی بندناف هنگام به دنیا آمدن نوزاد که به مادرش وصل است بریده می شود و اینجاست که اهمیت تمیزی ناف احساس می شود چرا که هر نوع عفونت یا قارچی که در ناف مادر وجود داشته باشد به نوزاد نیز منتقل خواهد شد.اکنون حقایقی را در مورد ناف که شما از آنها باید...

ارزیابی سلامت کودک با گجت پوشیدنی شبکه ایران  ۱ ساعت پیش

ایران آنلاین /به گزارش سایت ویربل، سندرم مرگ ناگهانی (SIDS ) امروز جان بسیاری از کودکان را تهدید کرده و هنوز شمار قابل توجهی از تلفات جانی بین سال های اولیه زندگی نوزادان تا 2 سال را تشکیل می دهد. به همین دلیل محققان گجت پوشیدنی با نام (MARY) را طراحی و تولید کردند تا والدین به کمک آن سلامت فرزندان...

پلنگ وحشی هشت حیوان باغ‌وحش را کشت همشهری آنلاین  ۲ ساعت پیش

پلنگ وحشی هشت حیوان باغ‌وحش را کشت پلنگ وحشی هشت حیوان باغ‌وحش را کشت دانش > محیط زیست جهان - همشهری آنلاین:یک قلاده جگوار از قفس خود در باغ‌وحش ادوبان در نیواورلئانز گریخت و هشت حیوان دیگر را درید. به گزارش همشهري آنلاين به نقل از...

عقرب‌ها به شهر می‌آیند | بحران عقرب‌گزیدگی در شهرهای آلوده برزیل همشهری آنلاین  ۲ ساعت پیش

عقرب‌ها به شهر می‌آیند | بحران عقرب‌گزیدگی در شهرهای آلوده برزیل عقرب‌ها به شهر می‌آیند | بحران عقرب‌گزیدگی در شهرهای آلوده برزیل دانش > محیط زیست جهان - همشهری آنلاین:آمار مرگ‌های ناشی از عقرب‌گزیدگی در مناطق شهری برزیل در چهار سال گذشته بیش از دو برابر افزایش یافته است. ...

هر ۲۴ ساعت یک زلزله ۳ ریشتری در زاگرس! سلامت نیوز  ۲ ساعت پیش

هر ۲۴ ساعت یک زلزله ۳ ریشتری در زاگرس!سلامت نیوز: پس‌لرزه‌های زنجیره‌ای زلزله بزرگ غرب هنوز ادامه دارد و هر ۲۴ ساعت تقریبا یک زلزله با قدرت بیش از ۳ ریشتر در استان کرمانشاه رخ می‌دهد. به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر، بیش از هشت ماه از زلزله بزرگ و مرگبار آبان‌ماه سال گذشته در ازگله می‌گذرد و پس‌لرزه‌های...

ارسال برای دوستان

پخش اخبار زنده