تعداد بازدید: ۴
تاريخ انتشار: پنج‌شنبه،۲۱ تیر ۱۳۹۷
ساعت انتشار: ۱۰:۵۶
دریافت مس مورد نیاز بدن با ظروف‌ مسی یا غذاهای دریایی
به گزارش سلامت خبرگزاری تسنیم، حسین زارع بیدکی با بیان اینکه در سال های اخیر شاهد تبلیغ استفاده از ظروف مسی از طرف افراد با این تصور که می تواند نیاز بدن به مس را تامین کند، گفت: مس مورد نیاز بدن « یون مس» است که در جگر، غذاهای دریایی، حبوبات، گوشت، قارچ، نارگیل و سیب وجود دارد.وی با بیان اینکه یون مس برای سلامتی افراد ضروری است و در فرآیند خونسازی و متابولیک بدن نقش اساسی دارد و باعث بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن فرد می شود، اظهار کرد: فلز مس از نظر شیمیایی بسیار فعال و واکنش پذیر است در غذا به خصوص غذاهای اسیدی (ترش مزه) به ذرات غذا واکنش نشان می‌دهد و منجر به حل و اضافه شدن به مواد غذا خواهد شد.
 زارع بیدکی افزود: ظروف مسی در مجاورت هوا به مرور اکسید و ترکیب بسیار خطرناک، اکسید مس را تولید می کنند. برای پیشگیری از اکسید شدن مس از گذشته داخل این ظروف را با لایه ای از قلع به اصطلاح سفید می کردند. آن لایه با سرعت کمتری ولی در نهایت در غذا حل می شود.وی یادآور شد: در صورت از بین رفت آن لایه اکسید مس تولید شده به غذا اضافه و به مرور سبب تاثیر نامطلوب بر اندام های داخلی و رسوب این ماده در کبد و از کار افتادن این عضو می شود.
کارشناس کنترل کیفیت مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی یزد اظهار کرد: نکته بسیار قابل تامل اینکه بررسی های دقیق نشان می‌دهد در حال حاضر به جای قلع از ترکیب سرب و قلع برای سفید کردن مس استفاده می شود، در این حالت بدون شک سرب مصرف شده به تدریج در غذا حل و وارد بدن می شود.به گزارش سازمان غذا و دارو - زارع بیدکی اظهار کرد: مسمومیت با سرب به مراتب از مسمومیت با قلع و مس خطرناک تر است و موجب آسیب جدی به سیستم عصبی، استخوان، کم‌خونی حاد و .
.. می‌شود.وی با بیان اینکه مراجع علمی دنیا از جمله سازمان غذا و داروی آمریکا استفاده از ظروف مسی را رد و استفاده از این ظروف در کشورهای صنعتی برای پخت و مصرف غذا منسوخ شده است، ادامه داد: لازم است مسئولان وزارت بهداشت به عنوان متولی سلامت با ارائه آموزش، در خصوص این موضوع برای جلوگیری از تایید و تبلیغ این ظروف در رسانه های عمومی اقدام موثر به عمل آورند.
این کارشناس کنترل کیفیت مواد غذایی یادآور شد: بهترین ظرف برای تهیه و صرف غذا ظروف شیشه ای و استیل هستند که کمترین میزان حلالیت در غذا را داشته باشند.انتهای پیام/

کد خبر: 1195241  |  مشاهده خبر در منبع اصلی: تسنیم
گردآوری اخبار بوسیله ربات جستجوگر پارست
راجع به ربات پارست بیشتر بدانید
به اشتراک بگذارید

آخرین خبرهای اجتماعي

برگزاری دوره‌های جانشین‌پروری برای 15 هزار مدیر پرستاری در کشور آنا  ۶ دقیقه پیش

معاون پرستاری وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی از فعالیت ١٥ هزار مدیر پرستاری در رده‌های مختلف در کشور خبرداد و گفت: ما نیازمند آموزش مدیران با تجربه هستیم که به همین منظور بحث جانشین پروری در معاونت پرستاری را دنبال می‌کنیم. به گزارش...

ثبت بیش از ٢٥٠٠ درخواست مردمی در سامانه انتشار و دسترسی آزاد به اطلاعات آنا  ۶ دقیقه پیش

دبیرخانه کمیسیون انتشار و دسترسی آزاد به اطلاعات اعلام کرد که تعداد ٢ هزار و ٥٦٩ درخواست، تاکنون از سوی مردم در سامانه انتشار و دسترسی آزاد به اطلاعات به ثبت رسیده که به ٢ هزار و ٦٩ درخواست پاسخ داده شده است. به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری...

برداشت هندوانه در شهر ساحلی «چاف» ستاره ها  ۳۹ دقیقه پیش

برداشت هندوانه در شهر ساحلی «چاف» به گزارش ستاره ها به نقل از خبرگزاری فارس: شهر ساحلی چاف در بخش مرکزی شهرستان لنگرود به دلیل وجود مزارع ساحلی و حاصلخیز، قطب کشت هندوانه در گیلان است. کاشت بذرهای هندوانه در هزار هکتار از اراضی شهرستان لنگرود در ماه‌های فروردین و اردیبهشت انجام شده و برداشت محصول آن از تیرماه آغاز و در اواخر...

لیست داروها و کالا‌های ممنوعه در سفر به حج ۹۷ ستاره ها  ۳۹ دقیقه پیش

وبسایت روزیاتو نوشت: سفر به عربستان سعودی جهت انجام اعمال حج تمتع آغاز شده است و بیش از ۸۰ هزار زائر از پایگاه های پروازی ۳۱ استان کشور به این سرزمین می روند. آنچه که زائران اعزامی از ایران باید به خوبی بدانند آن است که پلیس مرزی و پلیس شهری عربستان معمولا با زائران اعزامی کشورهای مختلف از جمله...

برای حفظ باغ‌های تهران باید طرحی به دولت ارائه شود ایلنا  ۴۳ دقیقه پیش

برای حفظ باغ‌های تهران باید طرحی به دولت ارائه شودبه گزارش خبرنگار ایلنا، احمد مسجدجامعی (عضو شورای شهر تهران) در جریان هفتادوهفتمین جلسه شورای شهر در تذکر پیش از دستور خود با اشاره به بازگشت سپنتا نیکنام به شورای شهر یزد تصریح کرد:‌ از اعضای شورای شهر یزد که با آرامش این مساله را پیگیری کردند، تشکر می‌کنم. مسجدجامعی در ادامه ضمن تسلیت به...

۵۹ کیلو تریاک از پرواز لندن جا ماند ایلنا  ۴۳ دقیقه پیش

۵۹ کیلو تریاک از پرواز لندن جا ماندبه گزارش ایلنا به نقل از پایگاه خبری پلیس، سردار حسن مهری فرمانده پلیس فرودگاه‌های کشور از کشف و انهدام یک باند بین‌المللی قاچاق مواد مخدر خبر داد و گفت: این باند که شهرهای مشهد و تهران را مرکز فعالیت خود قرار داده بود، سابقه انتقال مواد مخدر به کشورهای کانادا، انگلستان، استرالیا و ... را داشت...

مرگ یک عابر در بزرگراه همت/ جان باختن 2 نفر در تصادفات هفته گذشته تسنیم  ۴۹ دقیقه پیش

به گزارش خبرنگار انتظامی خبرگزاری تسنیم، ساعت 15 روز گذشته در بزرگراه همت در محدوده جنت آباد برخورد یک دستگاه سواری l90 با عابر پیاده برخورد کرد که بر اثر این سانحه دلخراش، عابر پیاده در دم جان خود را از دست داد.بر اساس اعلام مرکز اطلاع‌رسانی پلیس راهور تهران بزرگ، علت این تصادف عدم توجه به جلو...

اقدام برای آزادی محکومان غیرعمد از طریق سامانه رضوان تسنیم  ۴۹ دقیقه پیش

به گزارش خبرگزاری تسنیم به نقل از روابط عمومی ستاد دیه کشور، در آستانه میلاد امام رضا علیه‌السلام علاوه بر اقدامات خادمان آستان قدس در راستای آزادی 80 زندانی غیرعمد استان خراسان‌رضوی، امکان واریز وجوهات و نذورات نیکوکاران درسامانه‌های پرداختی حرم مطهر فعال شد که از این محل تا کنون زمینه...

معامله با خدا معامله پرسودی است/آرزو دارم سرپرستی یک هزار یتیم را برعهده بگیرم شبستان  ۵۱ دقیقه پیش

معامله با خدا معامله پرسودی است/آرزو دارم  سرپرستی یک هزار یتیم را برعهده بگیرمخبرگزاری شبستان/یاسوج: فاضل احمدی و همسرش از سال 92 به جرگه حامیان طرح اکرام کمیته امداد پیوسته‌ اند و با تأسی از سیره کریم اهل‌بیت امام حسن مجتبی (علیه السلام) حامی طرح اکرام ایتام شده‌ اند.    این حامی طرح اکرام ایتام بار اولی که پس از دیدن تبلیغات طرح اکرام برای شرکت در...

تشکر محسن هاشمی از مجمع تشخیص مصلحت نظام شبستان  ۵۱ دقیقه پیش

تشکر محسن هاشمی از مجمع تشخیص مصلحت نظامبه گزارش خبرگزاری شبستان: محسن هاشمی در هفتاد و هفتمین جلسه شورای شهر تهران با اشاره به اقدام روز گذشته مجمع تشخیص مصلحت نظام، گفت: از  مجمع تشخیص مصلحت نظام برای تصویب مجوز بازگشت سپنتا نیکنام به شورای شهر یزد تشکر می کنیم و به این هموطن زرتشتی تبریک می گوییم. رییس شورای اسلامی شهر تهران با اشاره...

ارسال برای دوستان

پخش اخبار زنده