تعداد بازدید: ۵
تاريخ انتشار: پنج‌شنبه،۲۱ تیر ۱۳۹۷
ساعت انتشار: ۱۶:۴۲
دریافت مس موردنیاز بدن با ظروف‌ مسی یا غذاهای دریایی
به گزارش تسنیم، حسین زارع بیدکی با بیان اینکه در سال‌های اخیر شاهد تبلیغ استفاده از ظروف مسی از طرف افراد با این تصور که می‌تواند نیاز بدن به مس را تأمین کند، گفت: مس مورد نیاز بدن «یون مس» است که در جگر، غذاهای دریایی، حبوبات، گوشت، قارچ، نارگیل و سیب وجود دارد. وی با بیان اینکه یون مس برای سلامتی افراد ضروری است و در فرآیند خونسازی و متابولیک بدن نقش اساسی دارد و باعث بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن فرد می‌شود، اظهار کرد: فلز مس از نظر شیمیایی بسیار فعال و واکنش‌پذیر است در غذا به‌خصوص غذاهای اسیدی (ترش‌مزه) به ذرات غذا واکنش نشان می‌دهد و منجر به حل و اضافه شدن به مواد غذا خواهد شد.
زارع بیدکی افزود: ظروف مسی در مجاورت هوا به‌مرور اکسید و ترکیب بسیار خطرناک، اکسید مس را تولید می‌کنند. برای پیشگیری از اکسید شدن مس از گذشته داخل این ظروف را با لایه‌ای از قلع به‌اصطلاح سفید می‌کردند. آن لایه با سرعت کمتری ولی در نهایت در غذا حل می‌شود. وی یادآور شد: در صورت ازبین‌رفتن آن لایه اکسید مس تولیدشده به غذا اضافه و به‌مرور سبب تأثیر نامطلوب بر اندام‌های داخلی و رسوب این ماده در کبد و از کار افتادن این عضو می‌شود.
کارشناس کنترل کیفیت مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی یزد اظهار کرد: نکته بسیار قابل تأمل اینکه بررسی‌های دقیق نشان می‌دهد‌در حال حاضر به‌جای قلع از ترکیب سرب و قلع برای سفید کردن مس استفاده می‌شود، در این حالت بدون شک سرب مصرف‌شده به‌تدریج در غذا حل و وارد بدن می‌شود.
به گزارش سازمان غذا و دارو ــ زارع بیدکی اظهار کرد: مسمومیت با سرب به‌مراتب از مسمومیت با قلع و مس خطرناک‌تر است و موجب آسیب جدی به سیستم عصبی، استخوان، کم‌خونی حاد و ... می‌شود. وی با بیان اینکه مراجع علمی دنیا از جمله سازمان غذا و داروی آمریکا استفاده از ظروف مسی را رد کرده‌اند و استفاده از این ظروف در کشورهای صنعتی برای پخت و مصرف غذا منسوخ شده است، ادامه داد: لازم است مسئولان وزارت بهداشت به‌عنوان متولی سلامت با ارائه آموزش، در خصوص این موضوع برای جلوگیری از تأیید و تبلیغ این ظروف در رسانه‌های عمومی اقدام مؤثر به‌عمل آورند.
این کارشناس کنترل کیفیت مواد غذایی یادآور شد: بهترین ظرف برای تهیه و صرف غذا ظروف شیشه‌ای و استیل هستند که کمترین میزان حلالیت در غذا را داشته باشند.

کد خبر: 1195637  |  مشاهده خبر در منبع اصلی: اکو فارس
گردآوری اخبار بوسیله ربات جستجوگر پارست
راجع به ربات پارست بیشتر بدانید
به اشتراک بگذارید

آخرین خبرهای اقتصادي

دپارتمان های دانشگاهی، طرح تازه بانک ملی ایران برای کمک به توسعه کشور مرور نیوز  ۱ دقیقه پیش

دپارتمان های دانشگاهی، طرح تازه بانک ملی ایران برای کمک به توسعه کشوربه گزارش مرور نیوز به نقل از روابط عمومی بانک ملی ایران، بسیار شنیده شده که دانشمندان یا دانشجویان توانمند کشورمان، با وجود داشتن طرح های نو و راهکارهای مطلوب برای حل مشکلات بخش های مختلف، نمی توانند این طرح ها را عملیاتی کنند. علت این پدیده هم درگیر شدن نهادهای اجرایی با اقدامات روزمره و نبود...

بانک صادرات ایران 3 هزار و 690 نفر از «اقشار ویژه» را صاحب‌خانه کرد مرور نیوز  ۲ دقیقه پیش

بانک صادرات ایران 3 هزار و 690 نفر از «اقشار ویژه» را صاحب‌خانه کردبه گزارش مرور نیوز به نقل از روابط‌عمومی بانک صادرات ایران، این بانک در راستای انجام مسئولیت‌های اجتماعی و حمایت از خانواده‌های تحت پوشش سازمان‌ها و نهادهای حمایتی طی سه ماه ابتدای سال ٩٧ با اعطای ٣ هزار و ٦٩٠ فقره وام خرید مسکن اقشار ویژه، بیش از دو هزار و ٤٥٨ میلیارد ریال...

تاثیر گرانی سکه در آمار ازدواج و طلاق/ هشدار به از هم پاشیدگی خانواده ها ستاره ها  ۶ دقیقه پیش

، اعتماد نوشت: روي اول سكه: ١٠ سال قبل برادرم موقع عروسي‌ام به من يك سكه تمام‌بهار آزادي هديه داد. حالا كه وقت عروسي او شده توان خريد يك سكه و دادن چنين هديه‌اي به او را ندارم.     روي دوم سكه: «از من مي‌شنوي يك جور برو سروته قضيه را هم بيار و ناز خانومت رو...

نسخه لوکس نوکیا، منقش به چهره ترامپ و پوتین ستاره ها  ۶ دقیقه پیش

وبسایت گجت نیوز نوشت: دونالد ترامپ رئیس جمهور ایالات متحده، فردا ملاقات مهمی را با همتای روس خود در هلسینکی فنلاند در پیش دارد و احتمالا بر سر موضوعاتی از قبیل ماجرای دخالت روسیه در انتخابات امریکا، مناقشه هسته‌ای کره شمالی، جنگ سوریه و تحولات خاورمیانه با او به گفتگو خواهد پرداخت. اما کمپانی...

فروش رنو در ایران 10 درصد کاهش یافت تسنیم  ۱۶ دقیقه پیش

به گزارش خبرگزاری تسنیم به نقل از رویترز، شرکت خودروسازی رنو اعلام کرد، به لطف تقویت بازارهای روسیه و آمریکای جنوبی و همچنین تقاضای بالا در اروپا، میزان فروش محصولاتش در نیمه نخست امسال با رشدی 9.8 درصدی به یک رکورد جدید دست یافته است.رنو همچنین چشم انداز رشد بازار جهانی محصولات خود را از 2.5 به 3 درصد...

دولت دستمزد کارگران را اصلاح کند تسنیم  ۱۶ دقیقه پیش

فرامرز توفیقی، نماینده کارگران در شورای عالی کار در گفت و گو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم، با اشاره به پیشنهاد کارگران برای ترمیم دستمزد و  تأثیر تورم بر سبد معیشت کارگران گفت: ما توقع برگزاری  جلسه شورای عالی کار با موضوع بررسی مجدد دستمزد را داریم و این پیشنهاد را مطرح کرده ایم و منتظر...

سکه به دومیلیون و ۸۴۶ هزار تومان رسید/ یورو ۹.۵۱۳ تومان جام نیوز  ۲۰ دقیقه پیش

 به گزارش سرویس اقتصادی جام نیـوز، امروز در صرافی‌ها، هر قطعه سکه طرح قدیم دو میلیون و ۸۴۶ هزار تومان و سکه طرح جدید دو میلیون و ۶۹۴ هزار تومان به فروش رسید.   همچنین نیم سکه با قیمت یک میلیون و ۳۸۵ هزار و ۵۰۰ تومان، ربع سکه ۷۱۷ هزار تومان و سکه یک گرمی ۴۱۱ هزار تومان داد و ستد شد.   امروز...

مستاجران در حال ترک تهران هستند جام نیوز  ۲۰ دقیقه پیش

به گزارش سرویس اقتصادی جام نیـوز، حسام عقبایی اظهار کرد: در ماه‌های اخیر و به دنبال افزایش قیمت مسکن و اجاره بها  در شهر تهران شاهد روند مهاجرت اقشار اجاره‌نشین از تهران به سمت شهرهای اطراف از جمله کرج، شهریار، پردیس، رودهن و غیره هستیم؛ این جابه‌جایی از نظر رفت و آمد ابعاد منفی دارد....

اظهارات عجیب یک نماینده: ممنون روسیه هستیم که به ما کالا می‌دهد تا از گرسنگی نمیریم اقتصاد ایران آنلاین  ۲۹ دقیقه پیش

عضو کمیسیون انرژی مجلس گفت: اکنون مسئولین باید موضع خود را در برابر آمریکا مشخص کنند و بگویند که وقتی فرزندانشان در آمریکا اقامت دارند دلیل دشمنی‌شان با این کشور چیست؟ تناقض بزرگ از همین جا آغاز می‌شود، بنابراین تا این مساله حل نشود به نتیجه‌ای نمی‌رسیم.  هدایت الله خادمی...

ورق در بازار سکه و دلار برگشت/ قیمت سکه به کمتر از دو میلیون و ۸۰۰ هزار تومان رسید اقتصاد ایران آنلاین  ۲۹ دقیقه پیش

ورق در بازار سکه و دلار برگشت/ قیمت سکه به کمتر از دو میلیون و ۸۰۰ هزار تومان رسید #dcImgDiv1{height:201px;}#doc_div1Img{height:207px;}  برخلاف روز گذشته که قیمت‌ها در بازار سکه و ارز افزایشی و ملتهب پیش رفته بود، امروز جو آرام شده و نرخ‌ها نزولی است؛ به گونه‌ای که سکه کمتر از دو میلیون و ۸۰۰ هزار تومان معامله شد و دلار تا ۸۰۰۰...

ارسال برای دوستان

پخش اخبار زنده