تعداد بازدید: ۱۲
تاريخ انتشار: پنج‌شنبه،۲۱ تیر ۱۳۹۷
ساعت انتشار: ۱۶:۴۲
دریافت مس موردنیاز بدن با ظروف‌ مسی یا غذاهای دریایی
به گزارش تسنیم، حسین زارع بیدکی با بیان اینکه در سال‌های اخیر شاهد تبلیغ استفاده از ظروف مسی از طرف افراد با این تصور که می‌تواند نیاز بدن به مس را تأمین کند، گفت: مس مورد نیاز بدن «یون مس» است که در جگر، غذاهای دریایی، حبوبات، گوشت، قارچ، نارگیل و سیب وجود دارد. وی با بیان اینکه یون مس برای سلامتی افراد ضروری است و در فرآیند خونسازی و متابولیک بدن نقش اساسی دارد و باعث بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن فرد می‌شود، اظهار کرد: فلز مس از نظر شیمیایی بسیار فعال و واکنش‌پذیر است در غذا به‌خصوص غذاهای اسیدی (ترش‌مزه) به ذرات غذا واکنش نشان می‌دهد و منجر به حل و اضافه شدن به مواد غذا خواهد شد.
زارع بیدکی افزود: ظروف مسی در مجاورت هوا به‌مرور اکسید و ترکیب بسیار خطرناک، اکسید مس را تولید می‌کنند. برای پیشگیری از اکسید شدن مس از گذشته داخل این ظروف را با لایه‌ای از قلع به‌اصطلاح سفید می‌کردند. آن لایه با سرعت کمتری ولی در نهایت در غذا حل می‌شود. وی یادآور شد: در صورت ازبین‌رفتن آن لایه اکسید مس تولیدشده به غذا اضافه و به‌مرور سبب تأثیر نامطلوب بر اندام‌های داخلی و رسوب این ماده در کبد و از کار افتادن این عضو می‌شود.
کارشناس کنترل کیفیت مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی یزد اظهار کرد: نکته بسیار قابل تأمل اینکه بررسی‌های دقیق نشان می‌دهد‌در حال حاضر به‌جای قلع از ترکیب سرب و قلع برای سفید کردن مس استفاده می‌شود، در این حالت بدون شک سرب مصرف‌شده به‌تدریج در غذا حل و وارد بدن می‌شود.
به گزارش سازمان غذا و دارو ــ زارع بیدکی اظهار کرد: مسمومیت با سرب به‌مراتب از مسمومیت با قلع و مس خطرناک‌تر است و موجب آسیب جدی به سیستم عصبی، استخوان، کم‌خونی حاد و ... می‌شود. وی با بیان اینکه مراجع علمی دنیا از جمله سازمان غذا و داروی آمریکا استفاده از ظروف مسی را رد کرده‌اند و استفاده از این ظروف در کشورهای صنعتی برای پخت و مصرف غذا منسوخ شده است، ادامه داد: لازم است مسئولان وزارت بهداشت به‌عنوان متولی سلامت با ارائه آموزش، در خصوص این موضوع برای جلوگیری از تأیید و تبلیغ این ظروف در رسانه‌های عمومی اقدام مؤثر به‌عمل آورند.
این کارشناس کنترل کیفیت مواد غذایی یادآور شد: بهترین ظرف برای تهیه و صرف غذا ظروف شیشه‌ای و استیل هستند که کمترین میزان حلالیت در غذا را داشته باشند.

کد خبر: 1195637  |  مشاهده خبر در منبع اصلی: اکو فارس
گردآوری اخبار بوسیله ربات جستجوگر پارست
راجع به ربات پارست بیشتر بدانید
به اشتراک بگذارید

آخرین خبرهای اقتصادي

مصرف برق در 30 شهریور ماه 97 نسبت به مدت مشابه افزایش داشته است مرور نیوز  ۴۷ دقیقه پیش

مصرف برق در  30 شهریور ماه 97 نسبت به مدت مشابه افزایش داشته استبه گزارش مرور نیوز، بر اساس گزارش شرکت مدیریت شبکه برق ایران، پیک مصرف برق در روز جمعه سی ام شهریورماه، ۴۲ هزار و ۴۲۳ مگاوات بود که در مقایسه با زمان مشابه سال گذشته حدود یک هزار و ۳۰۰ مگاوات افزایش داشته است. همچنین میزان مصرف برق صنایع در روز گذشته چهار هزار و ۷۳۶ مگاوات و...

تاثیر حادثه تروریستی اهواز بر قیمت دلار مرور نیوز  ۴۸ دقیقه پیش

تاثیر حادثه تروریستی اهواز بر قیمت دلاربه گزارش مرور نیوز، هر ساله بازار ایران در ماه محرم با رکود همراه می شد، اما امسال کمی متفاوت از سال های گذشته بود و قیمت دلار در بازار فردوسی در روزهای تعطیل تاسوعا و عاشورا تا 400 تومان افزایش یافت. به عبارت دیگر یک روز قبل از تعطیلی ها قیمت دلار در بازار فردوسی 14300 تومان معامله می شد و...

رونق فروش اجناس تقلبی در آشفته‌ بازار لوازم خانگی ستاره ها  ۵۱ دقیقه پیش

رونق فروش اجناس تقلبی در آشفته‌ بازار لوازم خانگی به گزارش ستاره ها به نقل از خبرگزاری تسنیم،  "فروش مستقیم لوازم خانگی بانه" این عنوان تبلیغی است که شاید آن را در فضای مجازی و حتی در برخی از نشریات رسمی کشور دیده باشید. فروشندگان این کالاها مدعی‌اند که این اجناس را به‌طور مستقیم از بانه به تهران می‌آورند...

70 کانتینر برنج احتکاری کشف‌شده توزیع شد تسنیم  ۱ ساعت پیش

به گزارش خبرگزاری تسنیم به نقل از شاتا، عبدالرضا پیروی‌منش اظهار داشت: توزیع 70 کانتینر برنج هندی که مدتی قبل توسط سربازان گمنام امام زمان(عج) کشف شد، مراحل پایانی اخذ رأی را طی می‌کند.وی افزود: توزیع این برنج در سطح استان به‌زودی انجام خواهد شد.پیروی‌منش در ادامه از برخورد با...

تولید خودروسازان 38 درصد کاهش یافت + جدول تسنیم  ۱ ساعت پیش

به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم، خودروسازان کشور در مردادماه سال جاری 89 هزار و 450 دستگاه انواع خودروی سواری، وانت و تجاری تولید کردند که این میزان تولید نسبت به ماه مشابه سال گذشته 38 درصد کاهش نشان می‌دهد.براساس آمار در این مدت تولید انواع سواری در ایران خودرو نزولی بوده و از 67 هزار...

افزایش یک میلیون تومانی قیمت خودرو در بازار (+جدول) اقتصاد ایران آنلاین  ۱ ساعت پیش

قیمت اکثر خودروهای تولید داخل در اولین روز از هفته جاری نسبت به هفته گذشته بین  500 هزار تا یک میلیون تومان افزایش یافت.  براساس این گزارش پراید 131 با 500 هزار تومان افزایش قیمت نسبت به هفته گذشته امروز در بازار تهران به قیمت  33 میلیون تومان معامله شد و پراید 111 که در آخرین...

دستور رییس‌جمهور به دستگاه‌های امنیتی برای پی‌گیری حادثه تروریستی اهواز / روحانی: پاسخ ایران،... اقتصاد ایران آنلاین  ۱ ساعت پیش

به گزارش انتخاب، حجت الاسلام و المسلمین حسن روحانی در این تماس های تلفنی، ضمن آرزوی علو درجات برای شهدای این حادثه تروریستی و ابراز همدردی با خانواده های معظم این شهیدان، دستور داد تمام امکانات در جهت اقدامات فوری و امدادی برای رسیدگی به وضعیت مجروحان این حادثه تروریستی بکار گرفته شود.  دکتر...

آخرین قیمت خودرو در بازار ۳۱ شهریور + جدول نامه  ۱ ساعت پیش

به گزارش نامه نیوز، قیمت انواع محصولات ایران خودرو در بازار و نمایندگی به شرح زیر است:برای مشاهده مشخصات محصولات ایران خودرو و شرایط فروش این محصولات به وب سایت مایکار مراجعه و یا  اینجا کلیک کنید.قیمت انواع محصولات سایپا در بازار و نمایندگی به شرح زیر است:برای...

ارسال برای دوستان

پخش اخبار زنده