تعداد بازدید: ۴
تاريخ انتشار: جمعه،۱۹ مرداد ۱۳۹۷
ساعت انتشار: ۱۴:۰۸
خاصیت فوق العاده این شیرینی محلی در درمان کم خونی و زیبایی پوست
به گزارش بهداشت نیوز، گز یکی از سوغاتی‌های استان اصفهان است که حاوی انواع ویتامین‌های A ، C ، E ، گروه ویتامین‌های B مانند B۱، B۲، B۳، B۶ ، سدیم، پتاسیم، کربوهیدرات، قند مانند گلوکز، فروکتوز، ساکاروز و مالتوز، فیبر، کلسیم، آهن، منیزیم، اسید فولیک، لوتئین و زآگزانتین است. برای بررسی خواص گز و اینکه مصرف این شیرینی برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت‌وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.
مهم‌ترین خواص گز حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهم‌ترین خواص گز اظهار کرد: این شیرینی نقش موثری در تقویت عمومی و افزایش انرژی بدن دارد؛ گز هموگلوبین خون را افزایش می‌دهد و کم‌خونی را هم برطرف می‌کند. وی درباره خواص دیگر گز بیان کرد: این شیرینی به علت داشتن ویتامین‌های A ، C ، E ، لوتئین و زآگزانتین خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد بنابراین سیستم ایمنی بدن را تقویت و بدن را در برابر بیماری‌های مختلف به ویژه انواع سرطان‌ها محافظت می‌کند.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: گز تاثیر بسزایی در بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه دارد؛ این شیرینی بینایی و قوای جنسی را هم تقویت می‌کند. عظمایی با اشاره به خاصیت آرام‌بخشی گز تاکید کرد: این شیرینی اضطراب و استرس را از بین می‌برد و برای زنان باردار بسیار مفید است، ولی در مصرف آن باید احتیاط را رعایت کنند.
وی تصریح کرد: گز به زیبایی و شادابی پوست و مو کمک شایانی می‌کند؛ این شیرینی خاصیت آنتی‌بیوتیکی دارد بنابراین عفونت‌های بدن را از بین می‌برد.عظمایی یادآوری کرد: افراد در استفاده از گز نباید زیاده‌روی کنند، زیرا مصرف بیش از اندازه این شیرینی سردرد و بی‌قراری را به همراه دارد.
مواد لازم برای تهیه یک کیلوگرم گز عسل                                                            ۵۰۰ گرم آب                                                               ۲ پیمانه (معادل ۳۲۰ میلی‌لیتر) بادکا                                                            یک پیمانه (معادل ۱۶۰ میلی‌لیتر) (بادکا گلوکز مایع و به رنگ سفید و کمی غلیظ است که از نشاسته ذرت به دست می‌آید.
) سفیده تخم‌مرغ                                        ۱۰ عدد (معادل ۳۰۰ گرم) گلاب                                                          سه قاشق غذاخوری مغز پسته خام خُرد شده                           ۳۰۰ گرم طرز تهیه گز - نخست عسل را به همراه آب کمی حرارت بدهید تا به شکل شهد دربیاید سپس بادکا را به مواد اضافه کنید.
- مواد را مرتب هم بزنید تا کش‌دار شود. - سفیده تخم‌مرغ‌ها و گلاب را با همزن برقی هم بزنید تا سفت شود. - برای امتحان اینکه شهد آماده است یا خیر مقدار کمی از شهد را روی تکه‌های یخ بریزید اگر حالت شکنندگی پیدا کرد در این صورت شهد قوام آمده است و می‌توانید آن را از روی حرارت بردارید.
- مقداری از شهد را با سفیده تخم مرغ سفت شده مخلوط و به بقیه شهد اضافه کنید. - مواد را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه خوب هم بزنید. - روی اجاق گاز یک شعله‌پخش کن بگذارید؛ ظرف حاوی مواد را روی شعله‌پخش‌کن قرار دهید. -مواد را مرتب هم بزنید تا سفت شود. -در این مرحله باید دقت کنید که مواد سرد نشود، زیرا در غیر این صورت گز خراب می‌شود.
- مغز پسته خام خُرد شده را به مواد اضافه کنید. - برای تست گز، کمی از مواد را می‌گذاریم تا خنک شود اگر به دست نچسبید گز آماده مصرف است. - مقداری از مواد را برمی‌داریم در قالب‌های مخصوص می‌ریزیم و کمی آرد روی آن می‌پاشیم.   منبع: باشگاه خبرنگاران

کد خبر: 1232931  |  مشاهده خبر در منبع اصلی: بهداشت نیوز
گردآوری اخبار بوسیله ربات جستجوگر پارست
راجع به ربات پارست بیشتر بدانید
به اشتراک بگذارید

آخرین خبرهای علمي

ظریف درگذشت نخست وزیر اسبق هند را تسلیت گفت العالم فارسی  ۲۷ دقیقه پیش

العالم ـ ایران ـ سیاسی آتال بیهاری واجپایی نخست وزیر پیشین هند روز بیست و پنجم مرداد ماه به دلیل بیماری در بیمارستانی در دهلی نو درگذشت. واجپایی از سیاستمداران با نفوذ و مشهور هند و از چهره‌های میانه رو حزب ملی گرای بی چی پی بود. این حزب در حال حاضر قدرت را در هند در دست دارد. واجپایی...

تعرفه واردات روغن خام بازنگری می‌شود ایرنا  ۴۷ دقیقه پیش

به گزارش روز شنبه ایرنا از وزارت صنعت، معدن و تجارت، ستاد تنظیم بازار در آخرین جلسه خود به منظور تامین حداکثری نیاز روغن نباتی در بازار و افزایش ضریب خودکفایی تولید در شکر تصمیماتی را اتخاذ کرد.این ستاد در نشست اخیر خود با توجه به لزوم تامین حداکثری نیاز بازار روغن نباتی، تاکید کرد «مواد اولیه مورد...

اعضای هیات مدیره مجمع خیرین مدرسه ساز البرز انتخاب شدند ایرنا  ۴۷ دقیقه پیش

به گزارش ایرنا، در این نشست که مدیران کل آموزش و پرورش و نوسازی ، توسعه و تجهیز مدارس البرز حضور داشتند، پس از شمارش آراء دکتر محمد رضا اسپرورین به عنوان رئیس هیات مدیره مجمع خیرین البرز انتخاب شد.همچنین در این انتخابات ایزد پل خوابی به عنوان نائب رئیس اول و مجید کرمی به عنوان نائب رئیس دوم مجمع خیرین...

رژیم غذایی "کم کربوهیدرات" طول عمر را کاهش می‌دهد سلامت نیوز  ۴۷ دقیقه پیش

رژیم غذایی "کم کربوهیدرات" طول عمر را کاهش می‌دهدسلامت نیوز:نتایج یک تحقیق جدید نشان می‌دهد رژیم غذایی "کم کربوهیدرات" نرخ امید به زندگی را حدود چهار سال کوتاه می‌کند.به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا، رژیم‌های غذایی کم کربوهیدرات مانند رژیم "اتکینز" به دلیل تاثیر در کاهش وزن و نیز کاهش خطر برخی بیماری‌ها شناخته شده هستند اما...

پیوند مرگ به زندگی در آخرین نفس سلامت نیوز  ۴۷ دقیقه پیش

پیوند مرگ به زندگی در آخرین نفسسلامت نیوز: سالانه حدود 5 هزار نفر در کشور دچار مرگ مغزی می شوند. اعضای بدن حدود 3 هزار نفر از این افراد مناسب اهدای عضو است، اما فقط ارگان های حدود هزار نفر از این افراد اهدا می شود و بقیه به علل مختلف از جمله تشخیص دیرهنگام یا رضایت ندادن اولیای دم از بین می رود.به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایرنا،...

آموزش، کلید کاهش فقر در مکزیک بهداشت نیوز  ۱ ساعت پیش

آموزش، کلید کاهش فقر در مکزیک به گزارش بهداشت نیوز: شورای ملی مکزیک برای ارزیابی سیاست توسعه اجتماعی (CONEVAL) در گزارشی در سال ۲۰۱۸ اعلام کرد آموزش، کلیدی برای شکل دهی افراد با دانش جهت موفقیت در بازار کار است.

جاری شدن دریای خون در پی کشتار نهنگ‌های شمال اروپا + عکس بهداشت نیوز  ۱ ساعت پیش

جاری شدن دریای خون در پی کشتار نهنگ‌های شمال اروپا + عکس به گزارش بهداشت نیوز: "آلیستر وارد" دانشجوی ۲۲ ساله دانشگاه کمبریج تصاویر شکار نهنگ‌ها در خلیج "سانداواگو" را گرفته است.

برپایی نمایشگاه روبات ها در پکن شبکه ایران  ۱ ساعت پیش

ایران آنلاین /شعار این نمایشگاه چهار روزه که فردا به کار خود پایان می دهد «ایجاد تکانه هوشمند برای عصر نوین» است و درواقع فرصتی برای تبادل اطلاعات و همکاری های جهانی در زمینه علم روباتیک و هوش مصنوعی محسوب می شود. در این کنفرانس دانشمندان و متخصصان سراسر جهان و شرکت های برتر دنیا آخرین...

کدام شرکتهای فاوا تسهیلات ارزان قیمت می گیرند؟ شبکه ایران  ۱ ساعت پیش

ایران آنلاین /حمایت از توسعه نرم افزارها، خدمات کاربردی و تأمین محصولات تکمیلی در حوزه داده های عظیم نخستین محور  محسوب می شود و حمایت از توسعه خدمات و زیرساخت های رایانش ابری نیز یکی دیگر از موضوع هایی است که برای اعطای تسهیلات ارزان قیمت مورد توجه قرار دارد. یکی دیگر از محورها برای فعالیت شرکت...

رژیم غذایی سالم خطر ام.اس را کاهش می‌دهد سلامت نیوز  ۲ ساعت پیش

رژیم غذایی سالم خطر ام.اس را کاهش می‌دهدسلامت نیوز:رژیم غذایی سالم سرشار از سبزیجات، ماهی، حبوبات، تخم مرغ و گوشت مرغ با کاهش خطر ابتلا به بیماری ام اس مرتبط است.به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا، گروهی از پزشکان استرالیایی با مطالعه روی ارتباط بین رژیم غذایی و میلین زدایی سیستم عصبی مرکزی که اغلب اولین مرحله از بیماری ام اس است به این...

ارسال برای دوستان

پخش اخبار زنده