تعداد بازدید: ۳۰
تاريخ انتشار: جمعه،۱۸ آبان ۱۳۹۷
ساعت انتشار: ۱۲:۲۶
عطر پرتقال، بوی نارنگی، خداحافظ بیماری
به گزارش بهداشت نیوز:  اصلی‌ترین مشخصه‌ی غذایی مرکبات چیست؟ کلاً میوه‌های پاییزی و زمستانی سرشار از ویتامین C هستند و مرکبات در صدر لیست این میوه‌ها قرار دارند. پوست کلفت مرکبات از ویتامین C در برابر هوا و نور محافظت کرده و اجازه نمی‌دهد از بین برود. خوشبختانه مرکبات میوه‌ها مقاومی هستند و حتی مدت‌ها بعد از چیده شدن هم سالم و قابل‌استفاده باقی می‌مانند.
پس برای اینکه این روزها ویتامین C مورد نیاز بدنتان را به خوبی جذب کنید از مصرف مرکبات غافل نشوید. این ویتامین سیستم ایمنی بدنتان را قوی کرده و شما را از گزند بیماری‌ها دور می‌کند. علاوه بر ویتامین C، مرکبات حاوی چه عناصر مغذی دیگری هستند؟ یکی دیگر از مشخصه‌های بارز مرکبات این است که سرشار از فلاوونوئیدها هستند که ترکیباتی از خانواده پولی‌فنول‌ها محسوب می‌شوند.
این ترکیبات آنتی‌اکسیدانی قوی با ویتامین C و اسیدهای ارگانیک همکاری خوبی دارند و دست به دست آن‌ها باعث تقویت بدن شده و رادیکال‌های آزاد را ناکار می‌کنند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌هایی هستند که به سلول‌های بدن ما آسیب می‌رسانند. توجه داشته باشید که فلاوونوئیدها و ترکیبات معطری که در پوست مرکبات وجود دارند نقش موثری در سلامت رگ‌ها و مویرگ‌ها ایفا می‌کنند.
برای همین هم در ساخت داروهای محافظت‌کننده از رگ‌های خونی مورد استفاده قرار می‌گیرند. آیا مرکبات از ابتلا به بیماری‌های مزمن پیشگیری می‌کنند؟ مرکبات نیز همانند میوه‌ها و سبزیجات دیگر سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند که از ابتلا به سرطان پیشگیری می‌کنند.
به نظر می‌رسد که ترکیبات آنتی‌اکسیدانی موجود در مرکبات از ابتلا به سرطان معده (دومین سرطان شایع در سرتاسر جهان) و سرطان گلو جلوگیری می‌کنند. از طرف دیگر ترپنهای مرکبات آنزیم‌های مقابله‌کننده با عوامل سرطان‌زا را فعال‌تر می‌کنند. باید بدانید که مرکبات حاوی میزان قابل‌توجهی ویتامین B9 یا همان اسید فولیک نیز می‌باشند که برای پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی مفید است.
اسیدفولیک باعث کاهش میزان هموسیستئین خون می‌شود. این اسیدآمینه یکی از عواملی است که خطر ابتلا به بیماری‌ها قلبی عروقی را بالا می‌برد. آیا ترشی مرکبات حالت اسیدیته‌ی بدن را بالا می‌برد؟ معمولاً رژیم غذایی ما حاوی میزان زیادی گوشت قرمز و غلات هست که حالت اسیدی بدن را بالا می‌برند.
اما باید بدانید که اسیدهای ارگانیک موجود در مرکبات (اسیدهایی که طعم ترشی به مرکبات می‌دهند) برعکس عمل می‌کنند و بدن را به سمت قلیایی شدن می‌برند.در واقع این اسیدها در ترکیب با املاحی مانند پتاسیم، بیکربنات‌هایی تشکیل می‌دهند که حالت اسیدی بدن را کاهش می‌دهند. خوشبختانه این خاصیت مرکبات به ویژه برای مقابله با پوکی استخوان مفید است.
باید بدانید که اگر حالت اسیدی بدن بیشتر شود بدن برای حفظ تعادل حالت بازی -اسیدی خود دست به دامان کلسیم موجود در استخوان‌ها می‌شود. یعنی از کلسیم استخوان‌ها برداشت می‌کند و این مسئله هم به پوکی استخوان منجر می‌شود. در واقع مرکبات به حفظ تعادل حالت اسیدی - بازی بدن کمک می‌کنند بدون اینکه به ذخیره‌ی استخوانی مان لطمه‌ای وارد شود.
آیا آب مرکبات به اندازه‌ی خودشان ارزش غذایی دارند؟ به جز ویتامین C که بسیار حساس می‌باشد، آب مرکبات تقریباً از تمام آنتی‌اکسیدان‌های موجود در خود میوه‌ها برخوردار هستند. آب مرکبات صنعتی نیز قابل‌اعتماد هستند به خاطر اینکه در بخش صنعتی مرکبات با پوست آبگیری می‌شوند.
و ویتامین‌ها کمابیش پاستوریزه شدن را بهتر تحمل می‌کنند و مقاومت بیشتری از خود نشان می‌دهند. برای همین هم می‌توان گفت که آب مرکبات موجود در پاکت‌ها و شیشه‌ها کمابیش خواص خود میوه‌ها را حفظ کرده‌اند و تا حدودی حاوی همان ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند.


کد خبر: 46550  |  مشاهده خبر در منبع اصلی: بهداشت نیوز
گردآوری اخبار بوسیله ربات جستجوگر پارست
راجع به ربات پارست بیشتر بدانید
به اشتراک بگذارید

آخرین خبرهای علمي

رونمایی از جدیدترین سیستم بانکداری الکترونیک شبکه ایران  ۱ ساعت پیش

این روزها بسیاری از افراد به دنبال برترین روشها برای تجارت آنلاین خود هستند و به نظر می رسد موج جدید بانکداری های آنلاین روشی مناسب برای تحقق این هدف است. سیستم بانکداری هوشمند «Empower» یکی از برترین روشهایی است که اخیرا در بازار ایالات متحده به علاقه مندان این حوزه معرفی شده است. کارت...

بودجه ۱.۲ میلیون یورویی برای ساخت «پیام» شبکه ایران  ۱ ساعت پیش

محمدجواد آذری جهرمی در اینستاگرام نوشت: عده‌ای خواستار شفافیت در بودجه ساخت ماهواره شده بودند، کل بودجه ساخت ماهواره «پیام» در طول ده سال، حدود ۱/۲ میلیون یورو بوده است. وی با تاکید براینکه این بودجه‌ها از جنس هزینه نیست، بلکه سرمایه ملی است، ادامه داد: به خاطر دارید اجرای بخشی...

بطری که به طور خودکار جرم زدایی می شود شبکه ایران  ۳ ساعت پیش

در کنار تصفیه آب، شستشوی داخل یک بطری آب هم ممکن است دشوار باشد و به همین دلیل معمولا داخل این‌گونه بطری‌ها جرم می‌گیرد و به مرور زمان موجب آسیب رسانی به بدن می‌شود. بطری "کریزی‌کپ" طوری طراحی شده است که درب آن با انتشار امواج ماوراءبنفش به آب داخل بطری به طور مداوم...

نخستین بارش مصنوعی شهاب سنگ در سال 2020 شبکه ایران  ۳ ساعت پیش

طبق اعلام سازمان فضایی ژاپن ، یک موشک حامل ماهواره ای ژاپنی به فضا رفت. ماموریت این موشک ایجاد نخستین بارش مصنوعی شهاب سنگ در جهان است. طبق اعلام سازمان فضایی ژاپن، این ماهواره به اندازه یک کوله پشتی بزرگ است که همراه موشک Epsilon#۴ به فضا رفت تا قابلیت اجرایی بارش های مصنوعی شهاب سنگ را بررسی کند....

قطع همکاری دانشگاه آکسفورد با "هواوی" شبکه ایران  ۴ ساعت پیش

هواوی با مقاومت روزافزونی از سوی دولت آمریکا و کشورهای دیگر روبرو است. در این میان دانشگاه اکسفورد نیز به جمع گروه ها و سازمان هایی که روابط خود را با این شرکت چینی محدود کرده اند، پیوسته است. این دانشگاه اعلام کرده از هم اکنون کمک هزینه های تحقیقاتی یا کمک های مالی شرکت هواوی را قبول نمی کند. ممنوعیت...

محافظت از کارمندان آمازون با جلیقه الکتریکی شبکه ایران  ۴ ساعت پیش

آمازون با استفاده از یک جلیقه الکتریکی امنیت کارمندان خود را هنگام کار با سیستم های اتوماتیک و روبات ها تامین می کند. این جلیقه که Robotic Tech vest نام دارد، در حقیقت یک جفت بند شلوار است که به کمربندی متصل شده است و به روبات ها هشدار می دهد یک انسان وارد محوطه شده است. به این ترتیب از برخورد میان...

دود دخانیات کودکان را دچار عفونت گوش می کند سلامت نیوز  ۵ ساعت پیش

دود دخانیات کودکان را دچار عفونت گوش می کندسلامت نیوز: یک متخصص بیماری های عفونی و استاد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: قرار گرفتن کودکان در معرض دود ناشی از مصرف سیگار و قلیان باعث عفونت گوش آنان می شود.به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایرنا،رضا منفرد افزود: عفونت گوش از شایعترین عفونت ها در کودکان است که به علت تهویه نامناسب هوا در ناحیه...

هر آنچه باید درباره بیماری «اکستروفی مثانه» دانست سلامت نیوز  ۵ ساعت پیش

هر آنچه باید درباره بیماری «اکستروفی مثانه» دانستسلامت نیوز:مدیرعامل انجمن بیماران اکستروفی مثانه ایران گفت: «اکستروفی مثانه» بیماری ژنتیکی نیست و علت آن ناشناخته بوده و تنها با جراحی قابل درمان است.به گزارش سلامت نیوز به نقل از فارس،مجید امان‌اللهی مدیرعامل انجمن بیماران اکستروفی مثانه ایران اظهار داشت: این بیماری در اصطلاح عامیانه...

تاثیر ورزش در درمان مبتلایان ام.اس سلامت نیوز  ۷ ساعت پیش

تاثیر ورزش در درمان مبتلایان ام.اسسلامت نیوز:یک دکترای آسیب‌شناسی و حرکات اصلاحی با اشاره به نقش ورزش در روند درمان و بهبود مبتلایان به ام. اس گفت: در این بین تاثیر ورزش یوگا در درمان این بیماری قابل چشم پوشی نیست.به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا،علی‌باقر نظریان ، بیماری ام اس را شایع‌ترین علت ناتوانی عصبی در جوانان...

حضور سرپرست وزارت بهداشت در جلسه شورایعالی نظام پزشکی سلامت نیوز  ۷ ساعت پیش

سلامت نیوز:آسیب به احترام و حرمت جامعه پزشکی تخریب سرمایه اجتماعی نظام سلامت و موجب اختلال در پروسه درمان مردم می شود. به گزارش سلامت نیوز به نقل از روابط عمومی سازمان نظام پزشکی دکتر محمدرضا ظفرقندی رئیس شورای عالی و سرپرست سازمان نظام پزشکی در جلسه شورایعالی نظام پزشکی که با حضور دکتر سعید نمکی سرپرست...

ارسال برای دوستان

پخش اخبار زنده